HOUMT SOUK (40 000 hab.)

Houmt-Souk qui signifie "quartiers des marchés" est la seule vraie ville de l'île, et c'est d'ailleurs son centre administratif.

• Les souks
  Dans la vieille ville, les souks sont constitués d'un réseau étroit de ruelles bordées d'échoppes. Ils sont toujours très animés. On y trouve tissus, tapis, ustensiles, poteries, bijoux. Les ateliers d'artisans sont nombreux : tisserands, forgerons...
• Les fondouks
  Au milieu des souks, se trouvent les fondouks, caravansérails ou encore hôtels-entrepôts, tous bâtis sur le même modèle : une vaste cour centrale entourée de deux niveaux de galeries sur lesquelles s'ouvrent de petites cellules. L’état a décidé de sauvegarder ce patrimoine en subventionnant des rénovations.
• Les monuments religieux
  Dans le secteur des souks et des fondouks, se trouvent cinq monuments religieux : la Zaouia de Sidi Brahim El Jemni, un complexe comprenant médersa, boulangerie, hammam et mausolée ; la Mosquée des étrangers Jemaâ El Ghorba; la Mosquée des turcs Jemaâ Et-Trouk ;.la Mosquée Ech-Cheikh ; l’église catholique de Saint Joseph de Djerba.
• Le Borj El Kébir
  Cette grande forteresse s'appelle aussi Borj Ghazi Mustapha ou encore fort espagnol. Sur les vestiges d'un ancien fort romain, Roger de Loria, amiral d'Aragon et de Sicile, construisit une nouvelle forteresse. Au milieu du XVe siècle, le sultan hafside, Abou Farès El Hafsi, complète la construction, qui est encore renforcée par le corsaire Dragut en 1557 et en 1560, par les Espagnols, qui y sont, la même année, assiégés et exterminés.
  Le fort, de forme rectangulaire, possède plusieurs tours et est entouré d’un très large fossé. On y trouve des canons, des restes de céramique, des boulets de canons, des vestiges romains...